Velius rosso 2005-2006

Tipologia: Vino rosso fermo

Annate disponibili: 2005 – 2006

Uvaggio: Barbera 90% Croatina 10%

Zona di produzione: Collina parmense, Varano dé Melegari, Località Pradarolo

Terreno: Franco – argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12%

Esposizione: Sud

Densità di impianto: 4500-6300 piante per ettaro con inerbimento naturale

Trattamenti: Zolfo e Poltiglia Bordolese (Azienda biologica)

Produzione per Ha: 75-80 q.li

Vitigno: Barbera, Croatina

Stile di allevamento: Guyot

Invecchiamento: In botti di rovere grande per 15 mesi

Affinamento: in bottiglia: minimo 6 mesi

Grado alcolico: 12,5° Vol VELIUS 2005 - 14° Vol VELIUS 2006

Caratteristiche: Da uve biologiche, a lunga macerazione (ca 90gg), senza solforosa, lieviti autoctoni, senza filtrazione e altre stabilizzazioni

Colore: Rosso rubino con note violacee

Profumo: Eleganti note fruttate, persistente

Sapore: Notevole acidità fissa, tannini evidenti

Abbinamenti: Adatto per salumi, carni, formaggi di intensità medio alta

Consigli per il servizio: temperatura di servizio 15°-17° C. Apertura anticipata

Imballo: Cartone da 6 bottiglie da lt 0,75