Tipologia: Spumante Metodo Classico
Terreno: Franco – argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12%
Esposizione: Sud
Densità di impianto: 4500-6300 piante per ettaro con inerbimento naturale
Trattamenti: Zolfo e Poltiglia Bordolese (Azienda biologica)
Vitigno: Barbera
Stile di allevamento: Guyot
Affinamento: in bottiglia: minimo 6 mesi
Caratteristiche: Da uve biologiche, vinificazione in bianco con pressa, senza solforosa, lieviti autoctoni, senza filtrazione e altre stabilizzazioni. Aggiunta del mosto fresco 2018 per la seconda fermentazione in bottiglia, 48 mesi sui lieviti, sboccato alla volée - Pas dosé - Millesimato
Colore: Rosa buccia di cipolla
Profumo: Floreale, fresco
Sapore: Fiori bianchi, mela, notevole acidità
Abbinamenti: Pesce, carni bianche
Consigli per il servizio: temperatura di servizio 9°-11° C.
Imballo: Cartone da 6 bottiglie da lt 0,75 - Cartone da 4 bottiglie Magnum da lt 1,5
Credits: Code Me Green S.r.l.
