Indocilis 2014

Tipologia: Vino rosso frizzante

Annate disponibili: 2014

Uvaggio: Barbera 100% 

Zona di produzione: Collina parmense, Varano dé Melegari, Località Pradarolo 

Terreno: Franco – argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12% 

Esposizione: Sud

Densità di impianto: 4500-6300 piante per ettaro con inerbimento naturale 

Trattamenti: Zolfo e Poltiglia Bordolese (Azienda biologica) 

Produzione per Ha: 50-60 q.li 

Vitigno: Barbera

Stile di allevamento: Guyot 

Invecchiamento: In cemento

Grado alcolico: 11%

Caratteristiche: Da uve biologiche, a lunga macerazione (ca 30gg), senza solforosa, lieviti autoctoni, senza filtrazione e altre stabilizzazioni. Rifermentato con mosto di Barbera 2014, non sboccato. Tappo a corona

Colore: Rosso rubino, riflessi violacei

Profumo: Schietto, vinoso, frutti rossi

Sapore: Notevole acidità fissa

Abbinamenti: Adatto per salumi, carni, formaggi di intensità medio alta 

Consigli per il servizio: temperatura di servizio 12°-14° C.

Imballo: Cartone da 6 bottiglie da lt 0,75. Cartone da 4 bottiglie da 1,5 lt