Frinire di Cicale 2009

Motivazioni all’acquisto: vino passito ottenuto da uve appassite al sole senza aggiunta di solforosa.

Tipologia: Vino passito

Annate disponibili : 2009 

Uvaggio: Malvasia di Candia Aromatica 100%

Zona di produzione: Collina parmense, Varano dé Melegari, Località Pradarolo

Terreno: Franco – argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12%

Esposizione: Sud

Densità di impianto: 4500-6300 piante per ettaro con inerbimento naturale

Trattamenti: Zolfo e Poltiglia Bordolese (Azienda biologica)

Produzione per Ha: 40-60 q.li

Vitigno: Malvasia di Candia Aromatica

Stile di allevamento: Guyot

Invecchiamento: In acciaio

Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

Grado alcolico: 14° Vol

Caratteristiche: Da uve biologiche, senza solforosa, lieviti autoctoni, senza filtrazione e altre stabilizzazioni. L’interruzione della fermentazione avviene spontaneamente per sopraggiunto limite di stress dei lieviti

Colore: Oro carico leggermente ambrato

Profumo: Intenso con note di albicocca appassita, miele e frutta secca, sentori agrumati

Sapore: Dolce e fresco

Abbinamenti: Formaggi molli stagionati anche piccanti ed erborinati. Dolci al cucchio, frolle, crostate, dolci lievitati

Consigli per il servizio: Temperatura di servizio 10°-12° C

Imballo: Cartone da 6 bottiglie da lt 0,75