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Dove Siamo

Podere Pradarolo
Via Serravalle 80
43040 VARANO DE’ MELEGARI (PR)

tel e fax +39 0525 55 20 27

telefono cellulare 1 (risponde Claudia Carretti) :  338 61 32 220

telefono cellulare 2 (risponde Alberto Carretti) :  335 23 18 27

email: info@poderepradarolo.com

L’azienda conta di 60 ettari di cui 5 vitati a Malvasia di Candia Aromatica, Barbera e Termarina (Corinto rosa). La produzione è certificata Biologica da Suolo e Salute con inerbimento naturale, alte densità di impianto su suoli calcareo marnosi. La vinificazione viene effettuata con lunghe macerazioni in assenza di anidride solforosa e con lieviti autoctoni; assenti le pratiche di chiarificazioni e filtrazione. Produciamo vini fermi a base Barbera (VELIUS) e Malvasia (VEJ) oltre a un passito di Malvasia, uno spumante metodo classico a base Malvasia lungamente macerata, un passito in ossidazione (solera) a base Termarina e due grappe: una di vinacce bianche e una di rosse. La nostra filosofia è di recuperare metodi antichi di vinificazione mediati dalla nostra esperienza.

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