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Vigneti

Dopo una lunga osservazione del comportamento delle piante, anche le piccole porzioni sperimentali con vitigni internazionali di Cabernet Sauvignon, Sauvignon e Semillon, sono stati sovrainnestati con i vitigni autoctoni endemici attuali, Malvasia, Barbera, Termarina. Questo per noi significa interpretare il territorio.
 
Densità e carico di gemme, variano all’interno delle vigne in funzione della fertilità.
 
 
 
 
DATI TECNICI
 
·                 I 2 ettari piantati nel 1990 hanno una densità di impianto di 4500 piante/Ha circa
·                 I 3 ettari piantati nel 2005 hanno una densità di impianto di 6300 piante/Ha circa
·                 Allevamento a Guyot con inerbimento naturale. Esposizione Sud – Sud Est
·                 Potatura secca e verde manuale.
Raccolta manuale