i

VELIUS ROSE' METODO CLASSICO

 
 
VELIUS ROSE' METODO CLASSICO 2014
 
 
 
 
  • Tipologia: Spumante Metodo Classico
  • Annate disponibili: 2014
  • Uvaggio: Barbera 100% 
  • Zona di produzione: Collina parmense, Varano dé Melegari, Località Pradarolo
  • Terreno: Franco – argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12%
  • Esposizione: Sud
  • Densità di impianto: 4500-6300 piante per ettaro con inerbimento naturale
  • Trattamenti: Zolfo e Poltiglia Bordolese (Azienda biologica)
  • Produzione per Ha: 40-50 q.li
  • Vitigno: Barbera
  • Stile di allevamento: Guyot
  • Affinamento: in bottiglia: minimo 6 mesi
  • Grado alcolico: 12.5° Vol 
  • Caratteristiche: Da uve biologiche, vinificazione in bianco con torchio, senza solforosa, lieviti autoctoni, senza filtrazione e altre stabilizzazioni. Aggiunta del mosto fresco 2015 per la seconda fermentazione in bottiglia, 20 mesi sui lieviti, sboccato alla volé - Pas dosé - Millesimato
  • Colore: Rosa pallido, color pesca
  • Profumo: Floreale, fresco
  • Sapore: Fiori bianchi, mela, notevole acidità
  • Abbinamenti: Pesce, carni bianche
  • Consigli per il servizio: temperatura di servizio 9°-11° C. 
  • Imballo: Cartone da 6 bottiglie da lt 0,75 - Cartone da 4 bottiglie Magnum da lt 1,5