VELIUS ROSE' METODO CLASSICO

• Tipologia: Spumante Metodo Classico
• Annate disponibili: 2014
• Uvaggio: Barbera 100% 
• Zona di produzione: Collina parmense, Varano dé Melegari, Località Pradarolo
• Terreno: Franco – argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12%
• Esposizione: Sud
• Densità di impianto: 4500-6300 piante per ettaro con inerbimento naturale
• Trattamenti: Zolfo e Poltiglia Bordolese (Azienda biologica)
• Produzione per Ha: 70-80 q.li
• Vitigno: Barbera
• Stile di allevamento: Guyot
• Affinamento: in bottiglia: minimo 6 mesi
• Grado alcolico: 12.5° Vol 
• Caratteristiche: Da uve biologiche, vinificazione in bianco con torchio, senza solforosa, lieviti autoctoni, senza filtrazione e altre stabilizzazioni. Aggiunta del mosto fresco 2015 per la seconda fermentazione in bottiglia, 20 mesi sui lieviti, sboccato alla volé - Pas dosé - Millesimato
• Colore: Rosa pallido, color pesca
• Profumo: Floreale, fresco
• Sapore: Fiori bianchi, mela, notevole acidità
• Abbinamenti: Pesce, carni bianche
• Consigli per il servizio: temperatura di servizio 9°-11° C. 
• Imballo: Cartone da 6 bottiglie da lt 0,75 - Cartone da 4 bottiglie Magnum da lt 1,5 

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VELIUS ROSE' METODO CLASSICO 2015

• Tipologia: Spumante Metodo Classico
• Annate disponibili: 2015
• Uvaggio: Barbera 100% 
• Zona di produzione: Collina parmense, Varano dé Melegari, Località Pradarolo
• Terreno: Franco – argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12%
• Esposizione: Sud
• Densità di impianto: 4500-6300 piante per ettaro con inerbimento naturale
• Trattamenti: Zolfo e Poltiglia Bordolese (Azienda biologica)
• Produzione per Ha: 70-80 q.li
• Vitigno: Barbera
• Stile di allevamento: Guyot
• Affinamento: in bottiglia: minimo 6 mesi
• Grado alcolico: 13.5° Vol 
• Caratteristiche: Da uve biologiche, vinificazione in bianco con torchio, senza solforosa, lieviti autoctoni, senza filtrazione e altre stabilizzazioni. Aggiunta del mosto fresco 2016 per la seconda fermentazione in bottiglia, 24 mesi sui lieviti, sboccato alla volé - Pas dosé - Millesimato
• Colore: Rosa buccia di cipolla
• Profumo: Floreale, fresco
• Sapore: Fiori bianchi, mela, notevole acidità
• Abbinamenti: Pesce, carni bianche
• Consigli per il servizio: temperatura di servizio 9°-11° C. 
• Imballo: Cartone da 6 bottiglie da lt 0,75 - Cartone da 4 bottiglie Magnum da lt 1,5