INDOCILIS ROSSO FRIZZANTE

 
INDOCILIS ROSSO FRIZZANTE 2014
 
 
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Tipologia: Vino rosso frizzante
Annate disponibili: 2014
Uvaggio: Barbera 100% 
Zona di produzione: Collina parmense, Varano dé Melegari, Località Pradarolo
Terreno: Franco – argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12%
Esposizione: Sud
Densità di impianto: 4500-6300 piante per ettaro con inerbimento naturale
Trattamenti: Zolfo e Poltiglia Bordolese (Azienda biologica)
Produzione per Ha: 50-60 q.li
Vitigno: Barbera
Stile di allevamento: Guyot
Invecchiamento: In cemento
Grado alcolico: 11%
Caratteristiche: Da uve biologiche, a lunga macerazione (ca 30gg), senza solforosa,
lieviti autoctoni, senza filtrazione e altre stabilizzazioni. Rifermentato con mosto di Barbera 2014, non sboccato. Tappo a corona
Colore: Rosso rubino, riflessi violacei
Profumo: Schietto, vinoso, frutti rossi
Sapore: Notevole acidità fissa
Abbinamenti: Adatto per salumi, carni, formaggi di intensità medio alta
Consigli per il servizio: temperatura di servizio 12°-14° C.
Imballo: Cartone da 6 bottiglie da lt 0,75. Cartone da 4 bottiglie da 1,5 lt